Der glykämische Index (GI) ist eine Skala, die angibt, wie schnell der Blutzucker nach dem Verzehr von Kohlenhydraten ansteigt. Lebensmittel mit einem hohen GI erhöhen den Blutzuckerspiegel schneller als Lebensmittel mit einem niedrigen GI. Dabei wird eine Skala von 0 bis 100 verwendet. Ein hoher glykämischer Index wird in der Regel als ein Wert von 70 oder höher definiert.
Eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index kann für Menschen mit Diabetes Typ-1 von Vorteil sein, da sie dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren. Eine solche Ernährung kann dazu beitragen, die Häufigkeit von Insulininjektionen zu reduzieren und die Glukosekontrolle zu verbessern.
Es ist wichtig zu beachten, dass der glykämische Index nur ein Faktor von vielen ist, der bei der Auswahl von Lebensmitteln berücksichtigt werden sollte. Menschen mit Diabetes Typ-1 sollten auch auf die Gesamtmenge an Kohlenhydraten, die sie pro Mahlzeit zu sich nehmen, sowie auf die Gesamtenergieaufnahme achten. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist, kann für Menschen mit Diabetes Typ-1 von Vorteil sein.
Einige Beispiele für Lebensmittel mit eher niedrigem glykämischen Index sind:
- Haferflocken
- Vollkornbrot
- Vollkornpasta
- Bohnen, Linsen und Erbsen
- Früchte wie Äpfel, Birnen, Beeren und Orangen
- Nüsse und Samen
- Milchprodukte wie Joghurt und Käse
- Gemüse wie Brokkoli, Blattsalate und Paprika
Einige Beispiele für Lebensmittel mit hohem glykämischen Index sind:
- Weißbrot und Toast
- Gebäck und Kekse
- Süßigkeiten und Schokolade
- Fruchtsäfte und Limonade
- Kartoffelchips und Pommes Frites
- Reis (besonders gekochter Reis)
- Wassermelonen und Ananas
Der Unterschied zwischen dem glykämischen Index und der glykämischen Last besteht darin, dass der glykämische Index die relative Auswirkung von Kohlenhydraten in einer bestimmten Lebensmittelmenge auf den Blutzuckerspiegel misst, während die glykämische Last die tatsächliche Menge an Kohlenhydraten in einer bestimmten Portionsgröße berücksichtigt. Ein Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index, das jedoch eine große Menge an Kohlenhydraten enthält, kann insgesamt trotzdem eine hohe glykämische Last haben.
-
Alkoholfreies Bier – Was Bierbrauen mit Diabetes zu tun hat
Alkohol ist nicht gerade der beste Freund eines Diabetikers. Während die Leber bei größeren Mengen damit beschäftigt ist, den Pegel wieder auf 0 zu bringen, kann sie sich nicht mehr um die Freigabe der Zuckerreserven kümmern. Wenn der Alkohol- und Insulinpegel hoch ist, wird die nächtliche Unterzuckerung zur echten Gefahr. Als Bierliebhaber war das im Read more
-
Der Tod und der Diabetiker – Motivierende Gedanken
Als ich mit 32 Jahren die Diagnose Diabetes Typ 1 bekam, bin ich mit Blutzuckerwerten über 600 mg/dl ins Krankenhaus gekommen. Durch den länger anhaltenden Insulinmangel fehlte meinem Körper Energie und er fing an, ersatzweise Fette zu verwerten. Dabei entstehen Ketone, die den Körper übersäuern und unbehandelt zwangsläufig zu einer komatösen, lebensbedrohlichen Ketoazidose führen. Wer Read more
-
Fünf vor zwölf für den FreeStyle Libre 3 – Die Werte müssen auf die Uhr
Die Blutzuckermessung ist eine entscheidende Säule im Umgang mit Diabetes Typ 1. Durch Sensoren am Arm wie den FreeStyle Libre, müssen sich Menschen mit Diabetes nicht mehr ständig in den Finger piksen, um annähernd aktuelle Werte zu bekommen. Es genügt, das Smartphone oder Lesegerät an den Arm zu halten und eine Sekunde später kann man Read more
-
Corona und Diabetes Typ 1 – Ein Update
Im Juli 2020 schrieb ich meinen ersten Blog-Beitrag über Corona und Diabetes Typ 1 (hier). Das Virus war zu diesem Zeitpunkt etwa ein halbes Jahr im Umlauf. Forscher stellten die Hypothese auf, dass Covid-19 sogar Diabetes auslösen könnte und die Deutsche Diabetes Gesellschaft hielt an ihrer Aussage fest, ein gut eingestellter Mensch mit Diabetes hätte Read more
-
Sport ist Mord? Bei Diabetes Typ 1 die richtigen Maßnahmen treffen
Das neue Jahr wurde gerade eingeläutet und entsprechend sind die guten Vorsätze wieder hoch im Kurs. Ums Abnehmen oder die Ernährung muss ich mir aktuell keine Gedanken machen, hier hat das vergangene Jahr schon ganze Arbeit geleistet und mich gut eingestellt. Auch der Alkoholkonsum wurde deutlich nach unten geschraubt und geraucht habe ich ohnehin noch Read more
-
Trotz Diabetes und Corona: Positiver Jahresrückblick 2020
Zwischen den Weihnachtsfeiertagen und Silvester ist es an der Zeit zurück auf das vergangene Jahr zu blicken. Ja, ihr habt die Überschrift richtig gelesen: Ich versuche mich an einem positiven Jahresrückblick, obwohl ich im Frühjahr meine Diabetes-Diagnose bekam und nahezu das ganze Jahr durch die Corona-Pandemie geprägt ist. Was kann man bitte der Corona-Situation Gutes Read more
