Die olympischen Spiele in Tokyo wären in dieser Woche losgegangen. Jetzt könnte ich euch erzählen, wie man trotz Diabetes Typ 1 eine Goldmedaille gewinnt, aber dazu müsste ich selbst erstmal den ehemaligen Gewichtheber Matthias Steiner befragen. Ich möchte heute die Leichtathletik als Beispiel nutzen, um etwas Zähes wie den glykämischen Index greifbarer zu machen. In... Weiterlesen →